Lait doré aux épices chaï
Collaboration commerciale avec Avril Supermarché Santé
Lait doré aux épices chaï
L’automne te donne envie de profiter d’une boisson chaude et réconfortante ? Savais-tu que le lait doré est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires ? À ce sujet, voici quelques précisions :
Le curcuma contient de la curcumine, une molécule reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires. De son côté, le gingembre contient du gingérol, un composé également reconnu pour ses effets anti-inflammatoires et antioxydants. On recommande de combiner le curcuma avec du poivre pour optimiser son absorption. En effet, l'ajout de poivre permet d’augmenter l’absorption de la curcumine, le composé actif présent dans le curcuma. Une étude réalisée chez l’humain a observé une augmentation de la biodisponibilité de la curcumine de 2000 % lorsqu’elle est combinée à la pipérine !
Plusieurs personnes attribuent des effets inflammatoires au lait. La littérature nous apprend que ces effets se confirment seulement chez les personnes intolérantes. À vous de choisir l’option qui vous convient le mieux.
Finalement, je vous rappelle qu’aucun aliment à lui seul n’a le pouvoir de changer votre état de santé. Ce sont l’ensemble de vos habitudes de vie qui feront une différence considérable.
Lait doré aux épices chaï
Portion : 1
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients
7,5 ml d’huile d’olive extra vierge biologique Avril Sélection
10 ml (2 c. à thé) de curcuma frais râpé
5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais râpé
2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle moulue
1 ml de clou de girofle moulu
7,5 ml (1 ½ c. à thé) de sirop d’érable
125 ml (½ tasse) d’eau
180 ml (¾ tasse) de lait ou boisson végétale*
Poivre
*Personnellement, j’aime utiliser la boisson d’avoine pour sa saveur douce et son onctuosité !
Préparation
Dans un petit chaudron à feu doux, verser l’huile d’olive. Ajouter le curcuma, le gingembre, la cannelle, le clou de girofle et le sirop d’érable. Poivrer généreusement, puis faire revenir pendant 2-3 minutes en remuant à l’aide d’une cuillère en bois.
Ajouter l’eau et le lait, augmenter le feu à moyen, puis laisser mijoter 2-3 minutes.
Au moment de servir, utiliser un tamis pour retirer les ingrédients solides du breuvage.
Bonne dégustation !